Компоненти
Розберемо складу майонезу «Московський провансаль». Класичний, приготований в домашніх умовах, соус складається з яєчних жовтків, оливкової олії, англійської або іншої гірчиці, лимонного соку, солі і перцю. Можливе додавання цукру – це справа смаку.
Ніжний, в’язкий, з легким запахом свіжості, приготований майонез відтіняє смак будь-якої страви: салати зі свіжих овочів і зелені або закуски з скибочок холодного м’яса або риби.
При сучасних обсягах споживання майонезу «Московський провансаль» виробник змушений оптимізувати процес приготування, замінивши деякі компоненти сучасними концентратами, щоб продовжити термін придатності – від 45 до 90 днів в залежності від температурного режиму. Це важливий момент, так як продукція доставляється в усі куточки країни, а логістика у нас не найрозвиненіша галузь, на жаль.
Враховуючи високий ступінь відповідальності перед споживачами та постійний контроль наглядових органів, що надходить на прилавки продукт гідно представляє серію фірмових соусів.
Базовими компонентами є: вода, олія соняшникова рафінована дезодорована, цукор, харчові добавки – сухий яєчний жовток, камедь ксантанова, гуарова; олія ефірна гірчична, барвник бета-каротин, кислоти – оцтова і молочна; консервант – сорбінова кислота. Не містить ГМО.
Всі показники нижче припустимих, що свідчить про прагненні виробника максимально зберегти натуральність продукту. Для цього на підприємствах агрохолдингу застосовуються інноваційні технології, а контроль якості здійснюється на всіх ключових етапах виробництва.
