Огірочки з гірчицею
Це ще один рецепт для любителів пряних оригінальних огірочків. Час приготування – від 40 до 60 хвилин. Це ще один варіант з циклу “гість на порозі”. На кілограм свіжих овочів потрібно взяти столову ложку солі. Без гірки, інакше вийде надто міцний посол. Подрібніть кілька зубчиків часнику, додайте свіжу зелень кропу або петрушки.
Тепер секретні інгредієнти. Це чорний перець або суміш перців, пара ложок сухої гірчиці і мелений коріандр. Для початку підготуйте огірочки. Для цього їх слід вимити і нарізати кружечками. Можна залишити і цілком, але тоді доведеться чекати близько 10 годин. Після цього змішайте всі прянощі і додайте в пакет.
П’ятихвилинка
Якщо гості вже на порозі і немає можливості чекати кілька годин, то можна скористатися цим методом. Готуються малосольні огірки в пакет швидко. Рецепт такий, що закуску можна подати на стіл вже через кілька хвилин. Мінусом є те, що перед приготуванням їх нарізають. Цілі огірочки виглядають цікавіше. Але якість і смак від цього анітрохи не страждають.
Оскільки готувати їх зовсім недовго, заготовлювати про запас необов’язково. Вам будуть потрібні:
- пара огірків;
- лавровий лист;
- кріп і петрушка, часник;
- половина чайної ложки солі;
- ложка рослинного масла.
Овочі слід розрізати на часточки, а потім ще раз навпіл. Це потрібно для того, щоб за такий короткий проміжок часу вони встигли приготуватися. Складіть всі інгредієнти в пакет і добре струсіть. Тепер відкрийте пакет і спробуйте шматочок на смак. Якщо вони занадто солоні, то можна додати трохи цукру. Пакет щільно зав’язуємо і кладемо на 3-5 хвилин. Ви будете дуже здивовані, як мало потрібно часу для того, щоб овочі придбали аромат і неповторний смак. Вони розлітаються з тарілки просто миттєво.
