Особливості приготування
Витримані в пакеті з кропом малосольні огірки починають виділяти фантастичний аромат практично відразу. Тому щільно зав’язуйте обидва пакети, щоб запах не зник раніше часу. Ви і самі переконаєтеся, що поруч знаходитися просто неможливо. Чим більше проходить часу, тим сильніше стає духмяна хвиля. Якщо гості вже на порозі, то можна відкривати пакет і викладати овочі на тарілку. Якщо ж ні, то краще трохи почекати. При цьому якщо в кімнаті жарко, то час приготування зменшується. І навпаки, в прохолодному приміщенні доведеться чекати трохи довше. Зате в холоді овочі виходять більш хрусткими.
Деякі господині сумніваються: як же огірки просолятся, якщо в пакеті немає маринаду, а також відсутня розсіл? Не переживайте, огірочки свіжі і живі. Вони «надихають» вологи, яка утримуватиметься стінками пакета. Цього цілком достатньо, щоб сіль і приправи проникли всередину кожного шматочка і зробили його неповторним, пряним і ароматним.
