Калорійність
Тепер зрозуміло з чого роблять манну крупу, а щодо її калорійності? Багато рекомендують використовувати кашу в складі дієт, а інші стверджують, що енергетична цінність манки 326 Ккал на 100 г, що неприйнятно при схудненні. Насправді така кількість калорій містить 0,1 кг сухої крупи, а в готовому блюді калорій всього 80-123, в залежності від виду питлівки (якщо готувати її на воді). Незважаючи на це, використовується манка в дієтах тільки лікувальних, оскільки крупа містить багато крохмалю.
Калорійність страви помітно підвищується, якщо готувати кашу на молоці, додавати масло або підсолоджувачі.
Користь крупи
У манці є висока концентрація необхідних організму вітамінів і мікроелементів. Крупа багата магнієм, залізом, кальцієм, калієм, вітаміном Е і групою Ст. Все це дозволяє нормалізувати роботу серця, травної системи, прискорити загоєння ран, що важливо в післяопераційний період, вирівняти рівень гемоглобіну, нормалізувати роботу печінки, зміцнити нервову систему і кісткову тканину. Крім цього, манна крупа, обволікаючи стінки травного тракту, сприяє швидкому виведенню токсинів і перешкоджає утворенню пухлин в організмі. В комплексі все це допомагає відновити життєву енергію і підвищити працездатність.
Дуже важливо, що крупчатка допомагає засвоюватися білків при захворюваннях нирок. При вагітності сприяє швидкому насиченню, повністю перетравлюється і абсолютно не містить холестерин. Каша дуже корисна при захворюваннях травної системи, оскільки не навантажує організм, сприяє його очищенню та загоєнню невеликих ран. У харчуванні дітей до цих пір йдуть суперечки про користь і шкоду цього продукту.
