Рецепт баклажанів «по-корейськи»
Якщо немає часу довго возитися біля плити, а побалувати себе смачненьким хочеться – цей рецепт ідеальний. Хороший він ще і тим, що приготовані баклажани можна закрити банки на зберігання, а можна з’їсти відразу, не чекаючи темних зимових вечорів. Якщо чекаєте гостей – цей рецепт завжди виручить. Баклажани виходять чудовими і йдуть першими зі столу. Для приготування швидких маринованих баклажанів необхідні наступні інгредієнти:
- близько 2 кг стиглих синеньких;
- півкілограма білого цибулі;
- 2 великих солодких перцю;
- 3 моркви середнього розміру;
- головка часнику;
- для гостроти червоного меленого перцю за смаком;
- кілька чайних ложок коріандру;
- перець чорний мелений – 1 ч. л.;
- столовий оцет 9% – половина склянки;
- цукор – 8 ст. л.;
- олія – 0,5 склянки;
- сіль 1 ст. л.
Приступаємо до роботи. Як маринувати баклажани, щоб домогтися відмінного смаку?
