Заготівля на зиму
Якщо ж ви вирішили заготовити баклажани на зиму – то далі необхідно їх законсервувати. Знадобляться банки. Краще об’ємом 0,5 літра. Банки необхідно ретельно простерилізувати і розкласти в них овочі. Після цього банки з овочами необхідно ще раз стерилізувати. У широку каструлю налити води, закип’ятити. Дно застелити рушником і розставити банки. Вода повинна доходити до самого горлечка. Після того як вода закипить, потрібно кип’ятити банки близько 20 хвилин. Далі банки потрібно дістати і відразу закрити стерильними, прокип’яченими кришками. Банки перевернути, накрити і дати охолонути. Баклажани по-корейськи на зиму готові. Спробуйте цей простий рецепт. Взимку, відкривши баночку, ви будете приємно здивовані цим свіжим ароматом овочів і спецій і неймовірним смаком. На смак виходить дуже свіже блюдо з ароматами пряних трав. Зберігати бажано в холодильнику. Як же ще можна маринувати баклажани? Рецепт, наведений нижче, оцінять любителі гостренького.
