Медовий торт зі згущеним молоком
Одна з найбільш вдалих інтерпретацій медового торта з заварним кремом. Він готується на основі молока та згущеного молока, за рахунок чого крем виходить солодким. З цієї причини така варіація медового торта підходить більше для ласунів.
Продукти: 250 грам вареного згущеного молока, 130 грам масла вершкового, одна ложка крохмалю і борошна, два яйця і молоко 500 мілілітрів.
Покроковий Рецепт медового торта з заварним кремом зі згущеним молоком:
В окремій ємності потрібно збити цукор з яйцями до густої піни.
Молоко поставити на повільний вогонь.
Поступово вливати яєчну масу в тепле молоко, при цьому, не перестаючи помішувати.
Через дві хвилини вимкнути вогонь і додати згущене молоко. Суміш перемішати з допомогою віночка і поставити остигати.
У цей час потрібно збити масло за допомогою міксера.
Коли крем охолоне, поступово змішати його з маслом до однорідності.
Отриманий крем часто використовується для інших кондитерських виробів, наприклад, для еклерів, трубочок та інших десертів.
