Млинці на кефірі: рецепт, особливості та рекомендації

Кучер В.Г.

Класичний рецепт

Досить часто можна почути, що справжніми можуть бути тільки млинці на молоці. Сміємо вас запевнити, ви перестанете вважати, що коли скуштуєте один з представлених рецептів. Млинці на кефірі виходять такими ж ніжними та смачними. А в ряді випадків вони ще і менш вибагливі, ніж ті, які готують на незбираному молоці. Ніколи не пригорають і не прилипають, завжди виходять рум’яними. Отже, давайте ближче до справи.

  • Розбийте в чашу блендера 3 яйця.
  • Додайте 150 г пшеничного борошна.
  • Додайте 120 мл кефіру і 75 мл води і ретельно перемішайте. Додайте 25 г цукру і 2 г солі.
    • Цікаве:  Як приготувати котлети по-київськи в домашніх умовах: особливості приготування, рецепти та відгуки

    Всі інгредієнти бажано брати теплими, тоді не буде грудочок і процес вимішування пройде легко і просто. Накрийте плівкою і приберіть в холодильник на 30 хвилин. Цього вимагає рецепт. Млинці на кефірі можна заводити з вечора, а піч-вранці.

    Нагрійте сковороду на сильному вогні, покладіть на неї невеликий шматочок вершкового масла. Тепер налийте тісто, щоб воно закривало все дно. Смажте, поки краю не почнуть відходити від сковороди. Тепер потрібно перевернути млинець і підрум’янити його із зворотного боку.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7