Ажурні млинці
Якщо у вашій родині люблять тонкі, ніжні коржики до чаю, то зверніть увагу на наступний рецепт. Млинці на кефірі з окропом виходять не тільки дуже красивими, але і фантастично смачними. Їх можна подавати з варенням, ванільним або карамельним соусом. А якщо хочете, просто полийте згущеним молоком.
Змішайте в чашці 1,5 столові ложки борошна, столову ложку цукру і чверть чайної ложки солі. Додайте щіпку соди.
Півтора склянки кефіру і 3 яйця збийте, поступово вливайте в суху суміш, не перестаючи перемішувати. Спочатку маса вийде густий.
Влийте склянку окропу.
Якщо тісто виявиться занадто густим, можна додати ще 100 мл окропу. Розмір яєць і якість борошна передбачити неможливо, тому доведеться коригувати по ходу.
Ці млинці нічим не змащуються. До них прекрасно підходить начинка з яблук і сухофруктів, родзинок і сиру. Але гарні вони і просто з вершковим маслом.
