Млинці на кефірі: рецепт, особливості та рекомендації

Кучер В.Г.

Шифонові млинці

Процес приготування і справді нагадує шифоновий бісквіт. Та й вироби виходять повітряними і пористими. Мрієте підкорити своїх гостей? Тоді готуйтеся записувати рецепт. Ажурні млинці на кефірі вийдуть навіть у молодої господині, недосвідченої в кухарському мистецтві.

  • У великій мисці збийте 2 яйця зі столовою ложкою цукру і дрібкою солі в міцну піну за допомогою міксера.
  • Не припиняючи збивати, влийте склянку гарячої води. Практично відразу маса подвоїться.
  • Додайте 2 склянки кефіру і склянку борошна. Триває збивання до отримання однорідної маси.
  • Випікайте на добре прогрітій сковороді з двох сторін. Подавайте гарячими з маслом або сметаною.
    • Цікаве:  Як замаринувати цибулю швидко і смачно

    Замість висновку

    Млинці на кефірі можна зробити товстими. При цьому вони все одно залишаються пишними і пористими. Потрібно лише додати трохи більше розпушувача і борошна. Такі вироби сильно економлять час господині, так як тесту на один млинець йде практично в чотири рази більше. Відповідно, підвищується і поживність. Там, де можна з’їсти п’ять тонких млинчиків, достатньо одного товстого. Спробуйте обидва варіанти, щоб вибрати ідеальний рецепт.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7