Млинці на кефірі: рецепти та особливості приготування

Кучер В.Г.

Шоколадні млинці на кефірі

Хочете порадувати своїх дітей цікавим сніданком? Тоді приготуйте для них шоколадні млинці з дірочками. Рецепт на кефірі не повинен викликати жодних труднощів:

  • Яйце ретельно збивається з цукром.
  • Додається 50 г розтопленого масла, щіпка солі і столова ложка какао-порошку.
  • Далі в тісто наливається кефір (1 склянка) і просівається 200 г борошна.
  • Миска з замішаним тестом затягується плівкою і ставимо в холодильник на 1 годину.
  • Після закінчення часу можна починати випікати млинці. Готуються вони на розпеченій сковороді, складаються стопкою на плоскій тарілці, а перед подачею поливаються розтопленим шоколадом.

    • Товсті млинці з манкою на кефірі

    За наступним рецептом можна приготувати дуже цікавий сніданок. Такий рецепт млинців на кефірі є своєрідною альтернативою американським панкейкам. Вироби виходять пишними і м’якими. Подавати до столу їх рекомендується в гарячому вигляді зі сметаною або згущеним молоком.

    Цікаве:  Качка з апельсинами в духовці: рецепт з фото

    Для приготування тіста в миску з кефіром (500 мл) додається сода (½ ч. ложка). Кисломолочна маса ставиться в тепло до появи бульбашок на поверхні кефіру. В цей час 2 яйця збиваються з цукром (3 ст. ложки) і сіллю (½ ч. ложки).

    Поступово в яєчну масу просіваються 220 г борошна. Слідом виливається кефір, рослинне масло (200 мл) і насипається 180 г манної крупи. Випікати млинці можна через 30 хвилин, коли манка розбухне, а тісто стане більш в’язким по консистенції.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7