Секрети приготування
При виборі продуктів, віддайте свою перевагу якісному м’ясу. Воно повинно мати приємний блідо-рожевий колір з сірим відтінком.
М’ясо занадто яскравих кольорів говорить про те, що перед вами неякісний продукт, що має у своєму складі шкідливі барвники і консерванти.
Для начинки вибирайте сир м’яких, а не твердих сортів. Такий продукт швидше при нагріванні розплавляється і володіє ніжним вершковим смаком.
Невелике збільшення цукру в складі тесту додасть млинців яскравий рум’янець.
Якщо начинка здається вам сухуватою, то додайте в неї трохи сметани чи олії.
Якщо хочете приготувати страву на кілька днів, то не обсмажуйте начинені млинці з шинкою і сиром, а відразу помістіть їх в герметичний пакет і завантажте в морозильну камеру.
