Характеристика моркви
Цей овоч по праву можна назвати універсальним, і він відноситься до сімейства селерових. Коріння його можуть бути в землі на 1,5-2 метри. Основна частина знаходиться на глибині 60 див. Маса представленого коренеплоду буває більше 200 грам, а от довжина іноді перевищує 30 див. Шкірка овоча вельми корисна. У ній містяться багато елементів.
Купівля та зберігання
Щоб зберігати моркву, бадилля прибирається. Це необхідно для того, щоб овоч не втратив власні поживні речовини. Найкращим буде тримати їх у ящику на балконі. Є господині, які перетерту моркву зберігають в морозилці. Але варто відзначити, що не кожен сорт буде довго лежати в такому вигляді. Скільки морква зберігається в холодильнику? Це буде залежати від сорту даного коренеплоду.
Сік слід пити відразу ж після отримання. Всі вітаміни будуть зберігатися в ньому лише годину після виготовлення. Якщо ж напій заморозити, то після розморожування всі вітаміни будуть в соці лише 30 хвилин.
Найкращим буде купувати морква середніх розмірів. Великі плоди можуть бути небезпечні нітратами, які згубно позначаються на здоров’ї людини. В конкретній ситуації, перш ніж почати вживати овоч, його потрібно обробити термічним способом.
