Мясо по-китайськи: рецепти та особливості приготування

Кучер В.Г.

М’ясо з овочами і медом

Є безліч рецептів м’яса по-китайськи з овочами. У кожній провінції Китаю страви трохи відрізняються один від одного. І навіть в одній і тій же провінції славляться кілька рецептів. Але всі варіації об’єднує пряний соус, має солодкий присмак, який, у свою чергу, теж може бути різним.

Інгредієнти до рецептом м’яса по-китайськи з медом: кілограм свинини або яловичини; моркву, цибулю і солодкий перець (по 2 шт.), 4 ст. л. картопляного крохмалю, 60 мл соєвого соусу, 2 ст. л. меду.

Цікаве:  Як приготувати гірчицю в домашніх умовах - найкращі рецепти

Процес приготування: свинину чи яловичину, нарізану довгастими шматочками, потримати в маринаді.

Для маринаду: мед і соєвий соус. Тримати м’ясо в медовому соусі мінімум 30 хвилин.

  • Далі необхідно підсмажити всі підготовлені овочі. Починаємо з ріпчастої цибулі. Потім додаємо до нього моркву, а потім солодкий перець. Все повинно бути накрошено соломкою.
  • У тому ж маслі приготувати м’ясо, попередньо виклавши овочі на тарілку. М’ясо дістати з маринаду і віджати. Потім добре прожарити до готовності. Овочі перекласти назад в сковороду. М’ясо по-китайськи готово.
    • Сторінка: 1 2 3 4 5 6