Салат з куркою і ананасами
Зовсім по-іншому зазвучить куряче м’ясо з ананасами і сиром, якщо з’єднати ці компоненти в салатною нарізці. Любителям сильних смакових відчуттів, рекомендується використовувати в рецепті листкового страви копчене м’ясо птиці, а віддають перевагу класику, краще зупинитися на варіанті відварену в підсоленій воді курячої грудки.
Перед тим як з’єднувати всі шари салату з курячим м’ясом і з ананасами, кожен з них повинен пройти відповідну обробку:
- одну курячу грудку відварюють, знімають з неї шкірку, а м’ясо нарізають кубиками 1 × 1 см;
- 400 г глив нарізають крупною соломкою і обсмажують разом з двома середніми, крупно нашаткованими цибулинами до готовності;
- 300 г твердого сиру труть на дрібній тертці;
- 300-350 г ананасів нарізають кубиками.
Коли всі інгредієнти готові, починають послідовну закладку шарів салату. Всі шари промащуються майонезом, крім останнього. Збірка проводиться в такому порядку:
Сформований салат накривають тарілочкою, щоб сир не заветрелся, і прибирають в холодильник на 6-8 годин для просочення.
