Індичка в ананасах
Індичку можна подати в тому ж варіанті, що і курку, а можна здивувати гостей і приготувати абсолютно несподіваний за смаком шашличок. Готується він таким чином:
- Шматок філе, вагою 700-800 г, нарізають на шматочки приблизно по 4 см, щоб зручно було просмикнути їх на шпажки.
- Таким же чином, але дещо меншими шматочками, нарізати м’якоть свіжого ананаса.
- У півлітрі ананасового соку (можна купити пакетований) з вже розмішаними в ньому 2 ч. ложками універсальної приправи, потрібно замаринувати всі індиче м’ясо, а також нарізані великими часточками 3 головки ріпчастої цибулі.
- Через годину, коли м’ясні скибочки просочаться маринадом, приступають до основного дії: надягають шматочки шашлику і ананаса на шпажки, дотримуючи черговість.
Смажити індиче м’ясо з ананасами (його фото ви можете бачити в статті) краще на відкритому мангалі або на решітці гриль, якщо шпажок мало, а компанія занадто велика.
