Курка з грибами
Начинка для млинців з цих двох інгредієнтів виходить дуже ситна і смачна. Для різноманітності і додаткового аромату додавайте більше свіжої зелені, часник і спеції.
Які продукти будуть потрібні:
- 280 грам вареної грудинки;
- сіль;
- зелень петрушки;
- 220 г печериць;
- 3 зубчики часнику;
- перець мелений;
- перець чилі.
Як правильно готувати
Таку начинку для млинців з курки з грибами приготує навіть починаюча господиня. По-перше, слід відварити куряче філе. Перед варінням не забуваємо курку помити, видалити жир, плівки і шкірку. Під час варіння можна додати у воду пучку солі і пару лаврових листків.
По-друге, необхідно обсмажити гриби. Для даного рецепта краще взяти свіжі шампіньйони. Правильна розморожування грибів – процес досить тривалий, не варто витрачати на нього час. Печериці нарізаємо на 2 або 4 частини (все буде залежати від вихідного розміру). Злегка солимо. Відправляємо на сковороду обсмажуватися до рум’яної скоринки.
По-третє, змішуємо обсмажені гриби з подрібненим вареним курячим філе. Курку бажано порізати на кубики, які не будуть сильно відрізнятися розміром від грибних шматочків. Додамо до цих двох інгредієнтів ароматні спеції: подрібнений часник, сушений перець чилі, чорний мелений перець, свіжу або сушену петрушку. Ретельно перемішати всі продукти.
