Курка з печінкою
Дуже смачною, ситною і корисною є начинка для млинців з печінки курки. Готується вона нітрохи не довше перших двох варіантів, а по користь істотно перевершує їх. Як відомо, куряча печінка володіє дуже багатим складом. В ній присутня калій, магній, вітаміни групи B, залізо, вітамін А, вітамін C і так далі. Вживаючи в їжу курячу печінку, ви збережете здоровими суглоби, судини, серцевий м’яз, позбудетеся від стрибків артеріального тиску, а також подаруйте здоров’я шкіри, нігтів і волосся.
Перелік інгредієнтів
- 320 г курячої печінки;
- цибулина;
- 280 г курячого філе;
- ложка сметани;
- сіль;
- зелень;
- часник.
Як правильно приготувати начинку
Куряча печінка відрізняється від свинячий або яловичої тим, що не вимагає тривалого вимочування або гасіння. Її досить просто вимити, подрібнити і відправити на сковороду смажитися разом з ріпчастою цибулею. Як тільки цибуля стане прозорим, а на шматочки курячої печінки з’являться рум’яні боки, додаємо ложку сметани і тушкуємо блюдо 5-7 хвилин під закритою кришкою.
Тим часом курячу грудку відварюємо, охолоджуємо і нарізаємо на порційні кубики. Перемішуємо шматочки курки і печінка з цибулею. Додаємо до начинки для млинців з курки і печінки часник, зелень і спеції.
