Прості поради
Для приготування вершкових кремів основний інгредієнт повинен бути холодним, в іншому випадку маса буде збита неправильно. При готуванні начинки, якій необхідна термічна обробка, слід використовувати посуд з товстим дном і стінками.
Вершкові креми не можна довго зберігати, тому процес їх приготування слід починати безпосередньо перед складанням кондитерського виробу.
Висновок
Всі перераховані вище креми є досить популярними і перевіреними часом. Рецептура ретельно відпрацьована, тому якщо строго слідувати покроковим інструкціям, то у вас все обов’язково вийде. Ніколи не бійтеся експериментувати, адже якщо б не сміливі рішення кухарів, світ не побачив безліч незвичайних, оригінальних, а головне – смачних страв.
