Крем для шоколадного торта
Принадність начинки для шоколадного торта полягає в простоті її приготування і неймовірно приємний смак. Один з найбільш смачних кремів для такого кондитерського виробу – начинка з шоколаду з лікером.
Для приготування торта 3 кг необхідно взяти 500 г чорного шоколаду. Цей продукт повинен мати відсоток вмісту какао-бобів не менше 82%. Також потрібно взяти 250 г звичайного вершкового масла і кілька столових ложок улюбленого лікеру.
В першу чергу необхідно поставити невелику каструлю з водою на вогонь. Поки рідина закипає, шоколад слід розламати на невеликі шматочки і покласти його в металеву миску. Її потрібно поставити зверху на каструлю з киплячою водою і, постійно помішуючи продукт, повністю розтопити його. Ще теплий шоколад потрібно покласти необхідну кількість вершкового масла, все збити міксером. Після цього додати кілька ложок лікеру і всю масу ще раз дуже ретельно збити до однорідної консистенції.
