Склад
До речі, для приготування такого тортика не потрібно багато витрат, а всі необхідні компоненти напевно можна знайти в найближчому магазині. Все, що потрібно, – це трохи уваги, часу і зусиль в процесі приготування цього кондитерського твори.
Отже, для створення ароматного шедевра вам знадобиться:
- 6 яєць;
- щіпка солі;
- 350 г цукру;
- таку ж кількість кокосової стружки;
- 0,5 кг білого шоколаду;
- 0,7 л жирних вершків.
Процес приготування покроково
У першу чергу слід зробити крем для майбутнього тортика. Для цього перелийте вершки в сотейник, поставте на плиту і доведіть до кипіння. Відразу ж після цього залийте ними шоколад, при цьому постійно розмішуючи суміш до тих пір, поки він повністю не розтане. Потім накрийте масу і поставте в холодильник на пару-трійку годин. Після того, як крем охолоне, можете приступати до виготовлення основи для торта.
Відразу ж підготуйте лист: застеліть його кондитерським пергаментом і змажте шматочком вершкового масла. Тепер можна почати приготування тіста для кокосового бісквіта. Для цього з’єднаєте в глибокій ємності цукор, яйця і сіль. Розмішайте компоненти і поставте їх на водяну баню. Добре нагрійте суміш, не перестаючи помішувати її. Потім зніміть з плити і збийте міксером до отримання повітряної пінки.
Тепер масу слід остудити до кімнатної температури. В оброблену суміш невеликими порціями додайте кокосову стружку. На завершення залишається всього лише старанно вимішати масу, щоб домогтися необхідної однорідності.
