Оладки з яблуками на кефірі: рецепти з фото

Кучер В.Г.

Дріжджові оладки

Тісто для домашньої випічки також можна приготувати на дріжджах. Оладки на кефірі з яблуками вийдуть просто повітряними і будуть нагадувати маленькі ароматні булочки. В даному випадку краще використовувати наступний набір компонентів:

  • 3 яблука (середніх);
  • 250 мл кефіру;
  • щіпка солі;
  • 240 г борошна;
  • 1 яйце;
  • 75 г цукру;
  • 7 г сухих дріжджів.

Методика приготування оладок:

  • Дріжджі розвести в теплій воді (40 мл), додавши до них цукор, перемішати і залишити на 15 хвилин.
  • У забродившую масу додати сіль, вбити яйце, залити кефір і добре перемішати.
  • Ввести муку. Краще це робити порційно, щоб не було грудок.
  • Готове тісто прикрити серветкою і поставити в тепле місце. Як тільки його обсяг збільшиться в 2,5 рази, можна додавати яблука. Попередньо їх треба очистити і видалити насіння разом з серцевинами. Якщо при подрібненні м’якоті на тертці буде виділятися багато соку, його краще злити.
  • Такі оладки смажити треба в олії на добре розігрітій сковороді. Вогонь при цьому повинен бути невеликим, щоб виробу добре пропеклися.
    • Цікаве:  Домашні ковбаски в натуральній оболонці: рецепти та інгредієнти. Домашні ковбаски зі свинини

    В результаті виходять просто шикарні «фруктові булочки». Навіть після остигання вони залишаться ніжними і пишними.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8