Омлет з сиром: найкращі рецепти

Кучер В.Г.

Омлет з рибою і сиром

Тим, хто не боїться експериментувати, можна порадити приготувати оригінальний омлет з молоком і сиром, додавши трохи копченої риби. В результаті вийде ароматне і надзвичайно смачне блюдо. Знадобляться наступні основні компоненти:

  • 6 яєць;
  • 90 грам борошна;
  • сіль;
  • 450 грам молока;
  • 50 грам сиру «Пармезан»;
  • 200 грам тріска гарячого копчення;
  • білий перець (мелений);
  • 80 грам вершкового масла;
  • зелень петрушки.

Приготування такого омлету проходить поетапно:

  • Молоко вилити в каструлю.
  • Покласти в нього рибу.
  • Каструлю поставити на вогонь і довести її вміст до кипіння. Варити приблизно 5 хвилин.
  • Рибу дістати і акуратно відокремити м’ясо від кісток.
  • У сотейнику розігріти олію.
  • Обсмажити в ньому борошно до золотистого відтінку.
  • Залити її залишився після варіння риби молоком. Гарненько перемішати, щоб не було грудок, і поварити ще 5 хвилин до загустіння.
  • Готовий соус з’єднати з рибою. Додати перець, зелень і посолити.
  • Окремо збити яйця з сіллю.
  • Вилити їх на сковороду і смажити до напівготовності.
  • Зняти сковорідку з плити.
  • Полити яєчну масу соусом і посипати тертим сиром.
  • Заключний етап буде проходити в духовій шафі. Запікати омлет потрібно, поки сир повністю не розплавиться.
    • Цікаве:  Рецепт бутербродів з ківі

    Після цього готову страву можна відразу подавати на стіл і насолоджуватися його незвичайним смаком.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8