Як приготувати смачне рагу в мультиварці?
Для приготування по даному рецепту рагу в мультиварці потрібно використовувати свіжі продукти. Особливо популярно це блюдо на початку осені, так як багато ринки і магазини заповнені сезонними овочами, які відрізняються за смаком і ароматом. Крім того, у багатьох є городи, на яких можна виростити інгредієнти для такого смачного і ніжного рагу без картоплі з кабачком.
Для початку чистять цибулю і моркву. Перший ріжуть тонкими півкільцями. Моркву труть на крупній тертці. На дно чаші для мультиварки наливають олію, включають режим смаження, кладуть овочі і обсмажують їх близько п’яти-семи хвилин.
Свіжі кабачки миють, знімають шкірочку. Навіть якщо вона ніжна, краще її прибрати. А ось насіння у молодого кабачка можна залишити. Але якщо цей овоч вже перезріло, то краще видалити серцевину. Нарізають на кубики, відправляють до цибулі і моркви і смажать ще сім хвилин, періодично помішуючи.
Тепер черга капусти і перцю. Першу шаткуємо, трохи мнуть і відправляють до овочів, в мультиварку. Перець очистити від насіння, прибирають плодоніжку і ріжуть на смужки, досить тонко, і також закладають до решти інгредієнтів, обсмажують ще близько десяти хвилин, час від часу перемішуючи, щоб всі інгредієнти для рецепта овочевого рагу з кабачків обжарились рівномірно.
Помідори промивають, нарізають на довільні шматочки, наприклад, кубиками або скибочками. Додають в мультиварку томатну пасту, помідори, сіль і перець. Все перемішують і вмикають на режим «гасіння» на тридцять хвилин. Готову страву можна ще тушкувати під кришкою близько десяти хвилин, подавати зі сметаною і свіжою зеленню.
