Паска приготований в хлібопічці
Продукти для тіста:
- Борошно – вісімсот грамів.
- Вершки жирні – шість столових ложок.
- Цедра лимона – чайна ложка.
- Молоко – двісті мілілітрів.
- Куркума – пів чайної ложки.
- Масло – одна пачка.
- Цукор – триста грам.
- Родзинки – сто грам.
- Сухі дріжджі – двадцять грам.
- Ванілін – пакетик.
- Жовтки – десять штук.
- Цукати – п’ятдесят грам.
Для прикраси:
- Кондитерська посипання – сто грам.
- Яєчні білки – три штуки.
- Цукор – двісті грам.
Покрокове приготування
Паску в хлібопічці виходить особливо смачним і ніжним. Почати потрібно з нагрівання на вогні молоко до тридцяти п’яти-сорока градусів і налити його в чашу хлібопічки. Потім викласти тепле топлене масло, жирні вершки і розмішати. У підходящої посуді з’єднати яєчні жовтки і цукор. Потрібно добре збити їх віночком і перекласти в чашу хлібопічки.
Далі потрібно два рази просіяти пшеничне борошно через сито, щоб вона могла добре збагатитися киснем. Потім висипати її на рідкі інгредієнти. Додати сухі дріжджі, ванілін, натерту лимонну цедру, сіль і куркуму. Задати програму «Солодкий хліб», режим «Темний колір скоринки» та вага – півтора кілограма. Хлібопічка замісить тісто, дочекавшись сигналу потрібно буде висипати родзинки і цукати. Випікати годину, а потім задати програму «Підігрів» і продовжити випікати ще двадцять хвилин.
Паска приготований в хлібопічці готовий. Тепер залишилося зробити глазур, для чого збити до стану піни яєчні білки і цукор, і змастити нею остиглий паска. Зверху прикрасити посипанням і дати глазурі застигнути. Пишний, з темною скоринкою, паска готова.
