Паска в мультиварці
Перелік продуктів:
Для тіста:
- Борошно – півтора кілограма.
- Ром темний – сто п’ятдесят мілілітрів.
- Масло – одна пачка.
- Цукати – двісті грам.
- Родзинки – двісті грам.
- Цукор – триста грам.
- Молоко – чотириста мілілітрів.
- Сіль – десять грамів.
- Ванілін – столова ложка.
- Дріжджі сухі – двадцять п’ять грам.
- Яйця – шість штук.
Для прикраси:
- Цукрова пудра – шість столових ложок.
- Лимонний сік – десять мілілітрів.
- Марципан – сто грам.
- Харчовий барвник – три грами.
Рецепт приготування
Для приготування паски в мультиварці потрібні сухі швидкодіючі дріжджі. У великого розміру миску просіяти пшеничне борошно. Краще це зробити двічі. Всипати також сухі дріжджі і ванілін. Потім в трохи підігрітому молоці розчинити цукор і сіль. Темний і світлий родзинки промити, висушити і, заливши ромом, відкласти, щоб він набух.
Молоко, з розчиненими в ньому цукром і сіллю, перелити в миску з борошном. Замісити тісто, потім додати чотири курячі яйця і два жовтки. Сюди ж викласти розм’якшене масло і, вымешав тісто за рецептом паски, накрити його плівкою для харчових продуктів. Потім залишити в теплому місці на сорок хвилин.
Поки тісто піднімається, з родзинок злити ром і розкласти його на паперовому рушнику. Далі сухофрукти пересипати в миску і посипати двома столовими ложками пшеничного борошна. Перемішати і відкласти поки в сторону. Зробити це необхідно для того, щоб родзинки рівномірно розподілився по всьому тесту і не опускався на дно.
Після того, як тісто збільшилося в два рази, обім’яти його, висипати родзинки і цукати, і знову замісити. Прикрити плівкою і помістити в тепле місце ще на п’ятдесят хвилин. Після того, як тісто підійде вдруге, його потрібно перекласти в змащену вершковим маслом чашу мультиварки. Закрити кришку, встановити режим «Йогурт» і виставити таймер на двадцять хвилин. Дані режим і час ідеально підходять для підйому поміщеної у чашу тесту.
Через двадцять хвилин, ні в якому разі не відкриваючи кришку, встановити режим «Піч» і виставити час на сорок п’ять хвилин. За той час, поки буде випікатися приготований за цим рецептом найсмачнішу паску, можна зайнятися глазур’ю. У невеликому посуді з’єднати яєчні білки, лимонний сік, цукрову пудру і добре збити віночком. Також можна з готового марципана і барвника вирізати фігурки для прикраси.
Після випікання залишити паска остигати в чашу мультиварки. Потім викласти його на плоску тарілку і густо змастити глазур’ю. Коли вона охолоне, прикрасити різнокольоровими фігурками з марципана. Приготований в мультиварці ароматний і ніжний паска повністю готовий.
