Перлова дієта є тією недорогий і ефективною системою живлення, яку часто використовують для схуднення. Перловка дуже корисна для організму. Містить багато цінних речовин. Ситна, тому при використанні її під час дієти рідко виникає відчуття голоду. Ця програма харчування дає помітний результат всього за кілька днів. На перлової дієті люди скидали до десяти кілограмів.
Трохи фактів
Перловка – це не що інше, як оброблене зерно ячменю. Крупа має зернову оболонку, що робить її особливо корисною для організму. Підходить абсолютно всім, незалежно від статі і віку.
Перлова дієта позитивним чином впливає на людський організм. Містить марганець, вітаміни групи В, кальцій, вітамін Е, магній, фосфор та інші речовини. Має у складі клітковину, з-за чого добре чистить шлунково-кишковий апарат, нормалізує діяльність травного тракту і стілець. Перловка багата білком, тому людина худне легко і не відчуває слабкість, яка виникає в результаті різкої втрати зайвих кілограмів. Крупа містить лізин, дає відчуття ситості. Стимулює утворення природного колагену, що перешкоджає процесу старіння. У ній є протеїн, поліпшує роботу організму і внутрішніх органів.
Перлова дієта для схуднення позначає певні обмеження в меню. З раціону виключають жири і вуглеводи. Допускається вживання кефіру, але не більше 200 г на день. Під час дієти перлову кашу можна їсти в будь-яких кількостях. Дуже важливий питний режим. Кожен день слід пити багато води (близько двох літрів). Крім води, дозволено трав’яний, зелений і чорний чай без цукру, несолодкий кави без молока, компот, кисіль, морс, соки без цукру.
Кашу готують тільки на воді. Заборонено додавати сіль і масло. Якщо крупу перед приготуванням замочити на кілька годин, то вона приготується набагато швидше. Перловка має середню калорійність на 100 г доводиться 105 ккал.
Існує кілька видів перлової дієти, які відрізняються тривалістю і набором продуктів. По тривалості програма харчування може тривати п’ять, сім і десять днів. Більше десяти днів на цій дієті сидіти не можна, так як надлишок перлової крупи може негативної позначитися на стані здоров’я. Хороший результат дає розвантажувальний день на ячної крупі. При бажанні дієту можна повторити через два місяці.
Протипоказання до дієти
Незважаючи на всю свою корисність перлова дієта для схуднення не повинна використовуватися при патологіях шлунково-кишкового тракту, цукровому діабеті і при серцево-судинних патологіях. Дана система харчування не застосовується, якщо організм ослаблений і є захворювання в стадії загострення. Заборонено застосовувати дієту при вагітності і в період лактації. Протипоказанням до дієти служать підвищена кислотність шлунка, часті запори і підвищене газоутворення в кишечнику. Перлова дієта не підходить особам, чий вік не досяг вісімнадцяти років.
Є думка, що надмірне вживання перловки шкодить чоловікам, знижує лібідо і порушує роботу кишечника. Дієту з обережністю повинні дотримуватися люди, чия робота пов’язана з надмірними психологічними і фізичними навантаженнями.
Дієта на перловій каші: плюси і мінуси
Перед тим як вибрати для себе подібну дієту, потрібно детально ознайомитися з усіма за і проти.
Перлова дієта має кілька переваг, серед яких:
- Корисність. Ячмінна крупа має в складі велику кількість вітамінів і мікроелементів, незамінних для людського організму. Вона позитивно впливає на нервову систему, роботу щитовидної залози, мозкову діяльність і серце. Нормалізує рівень гемоглобіну, жировий, білковий і вуглеводний обмін. Містить ферменти, які беруть участь в гормональному синтезі. Перловка – відмінний антиоксидант.
- Ефективність. Система живлення на перловке відноситься до швидких дієт, що дозволяє за тиждень прибрати від 7 до 10 кг. Втрата ваги йде через стабілізації ліпідного обміну і очищення організму від токсинів.
- Очищення організму. Крупа не тільки чистить шлунково-кишковий апарат, але і прибирає слиз, виводить калові камені. Цей процес важливий для організму, так як покращує процес травлення і прибирає запори. Великий вміст білків попереджає погане самопочуття, виникає в результаті втрати ваги.
- Відсутність голоду. Амінокислоти, зокрема, лізин, дають відчуття насичення. Тому дієта переноситься добре, без постійного відчуття голоду.
- Омолодження організму. Перловка стимулює виробництво природного колагену, що омолоджує організм і попереджає старіння.
- Доступність. Дана дієта не потребує значних матеріальних вкладень, а ціна одного кілограма крупи становить 25-30 рублів.
Дієта на перловке має не тільки плюси, але й мінуси. До негативних сторін даного харчування відносяться:
- Жорсткість. Убоге й одноманітне меню, що складається в основному з перловки. Раціон часто викликає смуток, тому багато люди зриваються і шукають більш підходящий варіант схуднення.
- Смак крупів. У деяких смак перлової каші викликає страшний неприязнь і огиду. Тому багато хто не уявляють, як можна сидіти на одній перловке кілька днів і вибирають альтернативні варіанти схуднення. Інші намагаються присмачити кашу всілякими спеціями і фруктами.
- Тривалість. Дієту не можна використовувати часто і більше десяти днів, інакше вона принесе шкоду. Радять повторювати цю дієту не більше одного разу в шістдесят днів.
- Вміст глютену. Цей елемент при частому вживання сприяє вимиванню кальцію з організму, що може призвести до остеопорозу.
- Порушення травлення. З-за того, що каша довго і важко перетравлюється, іноді порушується процес травлення, виникають запори і напади гастриту.
Тільки зваживши всі за і проти, слід приступати до перлової дієті. Перед застосуванням даної системи харчування потрібно проконсультуватися з лікарем, щоб переконатися у відсутності протипоказань.
Правила дієтичного харчування
Судячи з відгуків, перлової дієти результати просто вражаючі. Люди відзначали суттєву втрату зайвої ваги всього за один тиждень.
Але щоб дієта дала потрібний результат, необхідно слідувати наступним правилам:
- страву готувати тільки на воді, не заправляючи сіллю і маслом;
- на час дієти слід повністю виключити смажені, солоні, жирні, солодкі і копчені страви, всі напої повинні бути солодкими;
- слід повністю відмовитися від кондитерських і борошняних виробів;
- в період схуднення потрібно відмовитися від алкоголю і частого вживання кави, не рекомендується вживати енергетики та газовані напої;
- в день потрібно випивати не менше двох літрів чистої негазованої води, щоб не виникало запорів та інших проблем з шлунково-кишковим трактом;
- не варто сидіти на цій дієті більше десяти днів, так як велика кількість перловки здатне нашкодити організму;
- фізичні вправи, що застосовуються в комплексі з дієтою, поліпшать результат і підвищать тонус шкіри;
- під час дієти слід більше відпочивати, уникати фізичних і психологічних навантажень, потрібно спати не менше восьми годин на добу.
Дотримуючи ці нехитрі правила, можна досягти приголомшливих результатів в схудненні, стати не тільки струнким, але й істотно поліпшити роботу всього організму.
Що дозволено вживати в їжу
За відгуками, перлова дієта в результаті показала свою ефективність. Багато хто відзначає, що витримати її нескладно, так як крупа добре насичує організм і істотно знижує відчуття голоду. Саме нею заповнюють основний раціон. Кашу варять на воді і запікають у духовці. Для поліпшення смакових якостей дієтологи рекомендують використовувати спеції (перець, імбир, лимонний сік), зелень, сухофрукти та фрукти.
Меню перлової дієти дозволяє в невеликій кількості курку, яловичину, нежирну рибу. Ці продукти слід варити або готувати в духовці. При приготуванні забороняється використовувати масло.
До перлової каші можна додавати свіжі або тушковані овочі. Перевагу слід віддати баклажанів, капусти, кабачків, цибулі, маслинам, огірків, болгарського перцю, редиски, буряка, помідорів, гарбуза і салату. З фруктів вирішуються яблука, грейпфрут і ківі. Раціон можна розбавляти вареними яйцями, сиром з нульовим відсотком жирності, горіхами і чорносливом. Допускається трохи оливкової олії.
Що не рекомендується вживати при дієті
Перлова дієта на 7 днів має певні обмеження. Так, у період виконання програми по схудненню вводиться заборона на:
- солодкі ягоди і фрукти;
- жирне м’ясо та рибу;
- картопля;
- борошняні вироби, в тому числі білий хліб;
- солодощі;
- газовані солодкі напої;
- масло вершкове і рослинне;
- алкоголь;
- сіль і цукор;
- фастфуд, чіпси;
- макарони, вареники і пельмені;
- майонез та інші соуси;
- сирну масу, вершки і сир;
- ковбасні вироби, сало.
Перлова дієта для схуднення на 7 днів вимагає відмовитися від вищевказаних продуктів не тільки на час дієти, але і в перший час після виходу з неї. Це робиться для закріплення результату. Заборонені продукти слід вводити в раціон поступово, а від солодкої, жирної і борошняної їжі краще відмовитися зовсім.
Меню перлової дієти на тиждень
Дієта на перловій каші може тривати п’ять, сім і десять днів. Але не більше. Самим популярним варіантом є перлова дієта на сім днів. Ось приблизне меню цієї дієти:
- Перший день. Вранці перловка з чорносливом (200 г). Чай без додавання цукру. На обід перлова каша (150 г) курка (100 г). М’ясо птиці запікають, варять і готують на пару. На вечерю – склянка кефіру.
- Другий день. На сніданок ячмінна каша з додаванням сухофруктів (150 г), чай. В обід каша на воді (150 г), салат з овочів, заправлений чайною ложкою оливкової олії (150 г), трав’яний, зелений або чорний чай. Вечеряють знежиреним сиром (150 г).
- Третій день. Ранок – перловка, заправлена свіжим тертим яблуком (200 г) і чай. В обід ячмінна каша без нічого (150 г), салат з фруктів або овочів (150 г), чай. На вечерю сир (150 г).
- Четвертий день. На сніданок перлова каша з чорносливом (200 г) і чай без цукру. На обід каша з вареною куркою (100 г), трав’яний або зелений чай. Увечері рекомендується випити склянку кефіру нульової жирності.
- П’ятий день. Вранці каша з додаванням свіжого тертого яблука (200 г), чай. В обідній час ячмінна каша на воді і відварна яловичина (100 г) плюс чай без цукру. Увечері кефір з низьким відсотком жирності.
- Шостий день. Сніданок складається з ячмінної каші з чорносливом (200 г) і зеленого чаю. На обід перловка (150 г) та яловичина (100 г), несолодкий чай. Увечері сир (150 г).
- Сьомий день. Сніданок – перлова каша з натертими сирими яблуками (200 г) і чай. В обід перловка (150 г) та яловичина (150 г), салат з овочів (100 г) або трохи фруктів, чай. На вечерю близько 150 г нежирного сиру.
Для приготування овочевих салатів рекомендується використовувати моркву, білокачанну капусту, шпинат, болгарський перець, кабачки, редис, баклажани. З фруктів радять грейпфрут, апельсини і персики.
Є щадний варіант дієти, при якому вживається велика кількість перловки, близько 600 г в день, необмежене число дозволених овочів і фруктів, зелені і сухофруктів. У меню дозволяється додавати ягоди з низьким вмістом цукру, такі як смородина, чорниці і калина.
Раціон поповнюють нежирним м’ясом птиці і рибою. Можна замість риби вживати морепродукти, наприклад, кальмари, креветки або мідії. Ці продукти варять, готують на пару або запікають.
При даному варіанті дієти кефір і сир їдять кожен день, щоб не порушити процес травлення. Рекомендується включити в меню відвар з плодів шипшини, зелений чай і обов’язково чисту воду. Не можна вживати продукти з забороненого списку.
Ця різновид програми для схуднення підходить тим, хто бажає поступово позбутися від зайвих кілограмів. Тривалість такої дієти може доходити до одного місяця.
Важливо не тільки вибрати підходящий варіант дієти, але і правильно зварити кашу. Для її приготування 200 г крупи потрібно залити літром води. Всі залишають на ніч. У ранковий час додають ще дві склянки води і ставлять страву на повільний вогонь. Варять 30 хвилин. Блюдо знімають з плити і укутують рушником. Залишають на кілька годин. У готову кашу додають сухофрукти, горіхи або яблуко.
Якщо кашу варити без замочування, то на склянку промитої крупи беруть літр води. Страву варять на повільному вогні протягом кількох годин.
Перлова дієта для схуднення має позитивні відгуки. Але вражаючих результатів досягли люди, які ретельно виконували всі правила.
Результат перлової дієти
Дана система харчування дозволяє скинути від 3 до 10 кг. У тих, хто займався спортом, втрата ваги йшла набагато інтенсивніше. Крім того, дієта поліпшила стан епідермісу, зробила шкіру більш пружною і шовковистою, а колір обличчя більш свіжим. Нормалізувався обмін речовин. Багато хто позбавилися від калових каменів. Клітковина, що міститься в перловій каші, допомогла вирішити проблеми шлунково-кишкового тракту.
Перловка позитивно впливає на діяльність кровотворної системи, що попереджає атеросклероз. Велика кількість калію, яким багата ячмінна крупа, стабілізує роботу серцево-судинної системи. Перлова дієта для схуднення на 10 кг дає хороші результати при ожирінні. Ще перлова крупа володіє антибактеріальними та протигрибковими властивостями.
На перший погляд, ця дієта здається жорсткою, але після перших днів її застосування люди розуміють, що це того варто.
Відгуки схудлих
Перлова дієта відгуки має самі різні. Одні люди залишилися повністю задоволені дієтою. Скинули за тиждень до 6-7 кг, у деяких результати доходили до 10 кг. У схудлих покращився стан шкіри, з’явилася бадьорість і легкість у всьому тілі. Дієта очистила організм. В період схуднення люди не відчували голоду, а калорійна каша давала їм відчуття ситості. Якщо кашу солити і додавати в неї масло, то результату не буде. Хороший ефект дає страва без солі і тільки на воді.
Вечеря багато замінили низькокалорійним сиром або йогуртом, а до каші додали шматочок відвареного м’яса або риби. Багато змішували перловку з яблуком. В такому вигляді вона здавалася котрі худнуть більш смачною.
До всього іншого дієта не вимагає великих фінансових витрат, що додає їй додаткову привабливість.
Схудлі відзначають, щоб під час дієти не виникало проблем з шлунково-кишковим трактом, слід пити якомога більше чистої води. Радять навіть чай і каву замінити звичайною водою, так як ці рідини виводять рідину з організму, в результаті чого при дотриманні цієї дієти може виникнути зневоднення.
Перлова дієта відгуки має і негативні. Вони кажуть, що ця дієта неефективна і не підходить їм із-за неприємного смаку перлової каші. Ці особи зазначають, що дієта здатна викликати проблеми зі стільцем, головний біль та порушення травлення. Деякі люди стверджують, що після цієї системи живлення колишні кілограми повернулися назад, а від колишньої результату не залишилося і сліду.
Що кажуть дієтологи про дієту
Дієтологи вважають цю дієту однією з найбільш корисних. Кажуть, що вона не тільки ефективна, позбавляє від зайвих кілограмів, але і чудово очищає кишечник. Перловка гальмує процеси старіння і покращує роботу всіх внутрішніх органів. Позитивним чином позначається на зовнішньому вигляді шкіри. Якщо перлову дієту дотримувати протягом тижня, то ніякої шкоди вона організму не принесе.
Дієтологи одностайно стверджують, що до даної дієті не можна вдаватися частіше одного разу на два місяці, інакше вона може негативно позначитися на здоров’ї Фахівці відзначають, що слід ретельніше планувати своє меню. Орієнтуватися треба не на швидку втрату зайвих кілограмів, а на поступове зниження ваги. Такий підхід дозволить надовго зберегти досягнутий результат.
Судячи з відгуків, перлова дієта з кашею в якості основного блюда протягом 7-10 днів допомагає позбавитися від ненависних кілограмів, поліпшити зовнішній вигляд, підвищити тонус шкіри без почуття голоду. В якості експерименту можна спробувати полегшений варіант, який допускає більш різноманітне меню і менш жорсткий темп. Вибір за вами.
