Пісна шарлотка з яблуками з варення
Для приготування цього пирога можна скористатися будь-яким джемом. Однак майте на увазі, що при додаванні смородинового або ожинового варення шарлотка отримає не особливо привабливий колір бісквіту з синюватим відтінком. А ось на основі вишневого або персикового джему випічка вийде набагато симпатичніше і апетитніше.
Для приготування вам знадобиться:
- 130 мл води;
- 2 столових ложки варення;
- 320 г борошна;
- 150 г цукру;
- 10 г розпушувача;
- 50 г вершкового масла;
- пакетик ваніліну;
- 2 великих яблука;
- 0,5 чайної ложки заварного чаю.
Хід дій
У воді, кількість якої вказано в рецептурі, заваріть чай. Дайте йому настоятися, після чого процідіть і дайте повністю охолонути. До борошна додати розпушувач і просіяти сухі інгредієнти.
У глибоку ємність вилийте рослинне масло і відправте до нього цукор. Старанно перетріть продукти з допомогою віночка або міксера. Потім додайте сюди підготовлене варення і знову добре перемішайте.
Тепер настала черга завареного чаю, просіяним борошняної суміші і ваніліну. Все це потрібно максимально ретельно розмішати. В результаті у вас повинно вийти досить-таки в’язке, густе тісто, як і для традиційної шарлотки: його консистенція нагадує домашню сметану.
Яблука промийте і очистіть від шкірки. Потім наріжте тонкими скибочками фрукти, залишивши серцевину з насінням недоторканою.
Форму для випічки змастіть маслом, присипте жменею борошна і розкладіть на дно шматочки яблук. Тепер просто перелийте в неї зроблене тісто і відправте все це в розпечену духовку. Випікати пісну шарлотку слід приблизно півгодини при 180 градусах. Готовність пирога можна визначити візуально – по апетитної рум’яної скоринки. Хоча перевірити все ж не буде зайвим – для цього скористайтеся простою дерев’яною паличкою або зубочисткою.
