«Пальчики» з газованої води
Цей рецепт пісного печива особливий: незважаючи на те, що його склад досить дивний, як для випічки, але готові «пальчики» за смаком можуть змагатися з іншими кондитерськими виробами на яйцях, маслі та сметані. Що робить їх такими смачними? Щоб дізнатися, необхідно приготувати і зрозуміти, що найкраще – завжди найпростіше. Список необхідних інгредієнтів:
- по одній склянці сильногазованою води та олії;
- чотири склянки борошна;
- густе повидло: яблучне або грушеве.
Тісто для печива готується так: змішати в одній посуді масло з газованою водою і додати борошно, замісити тісто. Дати йому відпочити десять хвилин, а потім розділити на вісім рівних частин, кожну з яких сформувати в кулю, а потім розкотити в коло висотою 5 мм. Розділити ножем на рівні вісім сегментів і на широкий край кожного шматочка покласти трохи повидла, згорнути в рогалик. Так поступити з усім тестом, викладаючи «пальчики» на сухе деко. Випекти в духовій шафі при температурі 190 градусів до світло-золотистого кольору, обваляти в цукровій пудрі.
