Імбирне печиво з сухофруктами
Рецепти смачного пісного печива можуть ґрунтуватися навіть на овочах, адже існує кабачковий пиріг, гарбузовий торт, чому б не бути морквяного печінкою? Якщо уважно вивчити складові, стає зрозуміло, що це дуже корисна випічка, яка не буде відображатися на товщині талії. Що ж входить до складу такого печива:
- дві моркви;
- три яблука;
- 10 ст. л. пластівців геркулес;
- три ст. л. пшеничного борошна;
- три ст. л. олії (рафінованої);
- 1 ч. л. меленого імбиру;
- 1/3 ч. л. кориці;
- по жмені кураги, чорносливу, волоських або інших горіхів.
Як приготувати?
Приготування пісного печива за рецептом починається з того, що потрібно моркву ретельно вимити, зняти верхню шкірку і натерти на дрібній тертці, так само вчинити з яблуками, тільки шкірку з них знімати не потрібно, а ось видалити серцевину бажано.
Половину вівсяних пластівців подрібнити в кавомолці, змішати з рештою геркулесом, прянощами і борошном. Далі з’єднати натерту масу з сухою, перемішати і залишити в теплі на півгодини, щоб вона розбухла. Якщо спочатку було мало яблучного соку, то можна додати пару ложок теплої води. Сухофрукти нарізати дрібними шматочками, горіхи подрібнити. Всю нарізку додати в тісто разом з маслом. Ретельно перемішати. З отриманого тесту ліпити невеликі коржі і викладати на деко з пергаментом, за бажанням можна зверху присипати родзинками, злегка вдавлюючи його в тісто. Випекти печиво в духовці при температурі 190 градусів до ніжно-золотавого кольору. Якщо за смаком воно здасться не дуже солодким (на любителя), то готове охолоджене виріб можна посипати цукровою пудрою.
