Шоколадне печиво з начинкою
Спробувавши його, відразу навіть не віриться, що печиво – пісне. А дізнавшись принцип приготування, диву даєшся: не може бути, щоб така смакота готувалася так просто! Покрокові дії такі:
Сто грамів пісного масла змішати з 1/4 склянки меду і трьома ст. л. заварної кави (подрібненого в кофемолці), додати склянку цукру і добре перемішати.
Третину склянки какао-порошку змішати з ваніліном на кінчику ножа, дрібкою соди і півтора склянками борошна.
З’єднати медову масу і шоколадну. Замісити тісто.
В окремому посуді змішати неповний склянку арахісової пасти, 100 грам цукрової пудри, три ст. л. меду і стільки ж меленої кави. З отриманої маси скачати кульки розміром з невеликий волоський горіх. З такої кількості тіста їх виходить не більше 25 штук.
Шоколадне тісто розділити на стільки ж частин, з кожної зробити коржик, в центр якої закатати арахісовий кулька, формуючи кругле печиво.
Деко вистелити пергаментом або кулінарної папером, викласти на нього печиво на відстані один від одного (воно трохи розпливеться). Випекти в духовій шафі протягом десяти хвилин при 190 градусах, але відразу з дека не знімати – дати їм постояти хвилин десять. Печиво виходить м’яким, злегка тягнеться, з ніжною начинкою.
