Приклади пісних супів
Швидше за все, багатьом, крім рецепта пісного горохового супу, нічого не згадається, а адже багато кухні народів світу мають у своєму арсеналі перші страви без продуктів, що знаходяться в табу у тих, хто поститься. Наприклад:
- Пісні щі існували на Русі ще за часів Івана Грозного, а це більш як шістсот років тому!
- Двоюрідний брат щей – український борщ – також має вегетаріанський варіант, причому не тільки без м’яса, але навіть без сметани і сала, які вважаються обов’язковими в цьому блюді.
- Рецепт пісного супу з квасолею давно пригледіли всі вегани світу, адже бобові є кращими постачальниками білка для організму людини. При чому в різних країнах його готують по-своєму, додаючи прянощі й овочі, властивих регіону.
- Іспанський суп гаспаччо з помідорів подають не тільки на батьківщині, але і в багатьох ресторанах світу.
Цей перелік можна продовжувати до нескінченності, але ще краще спробувати самим приготувати пісний суп за рецептами, представленим нижче.
