Пісні страви у мультиварці можуть утворюватись різними. Готувати можна не тільки на перше або друге, але навіть випічку і напої. Піст – це особливий період, який пов’язаний з досить суворими обмеженнями в харчуванні. Залежно від релігій, це може бути заборона певної їжі чи обмеження щодо часу її вживання. Насправді, навіть на пост можна готувати і балувати себе вельми різноманітними стравами, які будуть повною мірою відповідати православним канонам.
Обмеження в пост
Пісні страви у мультиварці повинні відповідати вимогам, які діють протягом посту. Так, строго заборонено вживати яйця, будь-які м’ясні і молочні продукти. В основному, в раціон повинна входити виключно рослинна їжа. Її можна їсти як гарячою, так і холодною, дозволяється додавати рослинне масло. Це основні критерії, яким повинні відповідати рецепти в цей період.
При цьому не варто забувати, що в певні дні посту діють більш суворі обмеження. Наприклад, періодично накладається заборона на вживання рослинної олії або дозволяється їсти тільки холодну їжу. Є кілька днів, коли їсти в піст взагалі не рекомендується, а час від часу тим, хто постує, дозволяється риба. Тому врахуйте, що поняття пісного страви насправді дуже розмито. Потрібно уважно відстежувати, які обмеження і дозволу діють саме в цей день посту.
Пісний плов
Пісний плов в мультиварці – одна з найпростіших різновидів цієї страви. Робити його зовсім нескладно, так що з цим завданням впорається навіть починаюча господиня.
Для його приготування потрібні такі інгредієнти:
- 200 грамів плову;
- 200 г моркви;
- 180 грамів ріпчастої цибулі;
- головка часнику;
- 500 мл води;
- 5 столових ложок рослинного масла;
- приправа для плову сіль – за смаком.
Готуємо плов у пост
Плов – традиційна середньоазіатська їжа, яка зазвичай готується в казані, але зробити це можна пісне страву в мультиварці. Найчастіше його готують з м’ясом, але існують і рецепти з сухофруктами або овочами.
Якщо ви вирішили робити пісний плов в мультиварці, то не забудьте, що особливий смак і аромат йому додадуть спеції. Їх можна придбати в магазині або на ринку спеціальний набір, а можна просто використовувати свої улюблені.
Готувати починаємо з того, що наливаємо у чашу мультиварки масло і нагріваємо його. Висипаємо туди тонко порізану соломкою моркву, обсмажуємо кілька хвилин на програмі “Смаження”, не закриваючи кришки.
Слідом відправляємо в чашу дрібно нарізану цибулю, перемішуємо і смажимо ще 4 хвилини. Додаємо сіль і приправи для плову. Промитий рис викладаємо в каструлю, не перемішуючи. Досвідчені кулінари радять брати пропарений рис.
Тепер наливаємо у чашу гарячу воду і закриваємо кришкою. Ставимо на програму “Плов”. У цьому час розрізаємо навпіл головку часнику, через чверть години після початку роботи програми знижуємо температуру до 100 градусів, відкривши кришку, розкладаємо половинки часнику і готуємо страву ще півгодини.
Це блюдо оптимально підійде для пісного меню в мультиварці, буде не тільки смачним, але і красивим.
Пісний суп
Готувати пісні страви в мультиварці можна і на перше. Наприклад, виходять відмінні супи. В якості прикладу розберемо суп з квасолею. Звариться таке блюдо швидко, а квасолю в ньому вийде ароматною і дуже м’якою.
Для приготування пісного супу в мультиварці потрібні такі компоненти:
- 3 картоплини;
- цибулина;
- морква;
- 150 грамів квасолі;
- чайна ложка вершкового масла;
- чорний мелений перець, сіль і зелень – за смаком.
Покроковий рецепт
Це нескладний пісний рецепт для мультиварки, який не забере у вас занадто багато часу.
Спочатку чистимо моркву, звільняємо від лушпиння цибулину. Подрібнюємо овочі, моркву рекомендується пропустити на тертці. Якщо часу вистачає, можна її нашаткувати тонкими смужками.
На дно чаші мультиварки викладіть вершкове масло. Увімкніть на 20 хвилин режим “Випічка”. Коли стінки каструльки почнуть прогріватися, викладайте моркву і цибулю, не більш ніж на чверть години. За цей час морква повинна стати м’якою, а цибулю злегка підрум’янитися.
Після того, як обсмажені овочі, висипаємо в каструлю квасоля. Попередньо її необхідно замочити на кілька годин у холодній воді, в ідеальному варіанті залишити на всю ніч, так вийде смачніше всього.
Тепер перемішуємо вміст і додаємо близько 2 літрів води, перемикаємо в режим “Гасіння” залишаємо суп на годину. За цей час чистимо картоплю, нарізаємо кубиками, додаємо в чашу, коли час гасіння пройде. Солимо і перчимо. Знову встановлюємо програму “Тушкування” на одну годину.
Готовий суп подаємо, прикрасивши зеленню.
Пісні щі
Смачними і насиченими виходять пісні щі в мультиварці.
Для цього рецепту буде необхідно запастися:
- чвертю вилка білокачанної капусти;
- 6 картоплинами середнього розміру;
- червоним болгарським перцем;
- 4 помідорами;
- ріпчатої цибулиною;
- морквою;
- 2 столовими ложками рослинного масла;
- банкою червоної консервованої квасолі;
- 4 літрами холодної води;
- сіль – за смаком.
Швидкий рецепт приготування щів
Для початку викладаємо в чашу мультиварки всі необхідні інгредієнти. Морква, перетерту на тертці, дрібно подрібнену цибулину, порізані на кубики картоплини і солодкий перець.
Капусту дрібно шаткуємо і разом з двома порізаними на кубики помідорами викладаємо в чашу для мультиварки. Ще два помідора пропускаємо на тертці, перетираючи їх в кашку. Викладаємо половину банки консервованої квасолі, солимо, додаємо лавровий лист, по столовій ложці гірчичного та соняшникової олії. До максимуму заливаємо окропом.
На мультиварці виставляємо режим “Гасіння”, за час приготування овочі повинні зваритися, але не розкиснути. Щі залишилося тільки перемішати і можна подавати на стіл.
Пісний пиріг
Під час посту багатьом не вистачає десертів. Насправді, є безліч варіантів їх приготування. Наприклад, це рецепти пісної випічки в мультиварці. Пироги виходять як поживними, так і солодкими. Для прикладу розглянемо рецепт пісного пирога в мультиварці з бананами.
Це відмінний спосіб всією сім’єю дотримуватися посту, але в той же час регулярно радувати своїх рідних і близьких новими стравами, які не суперечать встановленим обмеженням. Цей рецепт пісної випічки в мультиварці вийде дієтичним і дуже корисним для організму.
Для його здійснення нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- половина склянки рослинного масла;
- 2 банана;
- склянку газованої мінеральної води;
- половина лимона;
- половина чайної ложки соди;
- 150 грамів цукру;
- 100 грамів волоських горіхів;
- борошно вищого сорту;
- сіль – за смаком.
Дивуємо сім’ю банановим пирогом
Почати готувати пісний пиріг в мультиварці потрібно з того, що очистити обидва банани, розрізати на кілька частин і ретельно подрібнити за допомогою звичайної виделки. Це буде основа начинки для нашого пирога. Якщо ви хочете, щоб маса вийшла максимально однорідною, можете використовувати блендер, то повірте, можна обійтися і підручними засобами.
Тепер виливаємо в бананову масу рослинне масло і мінеральну воду. Зверху посипаємо сіллю і щіпкою необхідною кількістю цукру. Ретельно все розмішуємо з допомогою ручного віночка. В утворену суміш вводимо соду і знову перемішуємо.
Волоські горіхи очищаємо і скрупульозно розламуємо на невеликі шматочки. У такому вигляді додаємо їх до начинки для нашого пирога. Лимон розрізаємо на дві частини і видавлюємо сік цього фрукта в бананову суміш. В цей момент повинна розпочатися реакція, що супроводжується шипінням і рясним піноутворенням. Якщо все так і відбувається, значить, ви все робите правильно.
Ще раз ретельно перемішуємо всю масу і поступово вводимо муку. Її кількості найкраще визначити на око, орієнтуючись на консистенцію тіста. В результаті у вас повинна вийти маса, що нагадує дуже жирну сметану.
Після цього перекладаємо вийшло у нас тісто в чашу мультиварки, заздалегідь змащену рослинним маслом, ставимо готуватися пиріг на режимі “Випічка” протягом години і п’ять хвилин. Коли цей час мине, дістаємо пиріг з мультиварки і даємо йому охолонути протягом буквально декількох хвилин.
Пиріг повинен вийти запашним і ніжним, але в той же час пісним, ніяких заборонених інгредієнтів в ньому не міститься. Коли випічка повністю охолола, її розрізають на порційні шматки і подають до столу разом з чаєм і домашнім варенням.
Балуємо себе кексами
Приготувати на десерт можна і пісний кекс в мультиварці. Це ще один різновид випічки, яку ви можете собі зі спокійною душею дозволити під час посту. Так, вам вдасться радувати рідних і гостей смачними солодкими кексами, які вийдуть привабливими, гарними і пишними. Така випічка оптимально підійде для сімейного чаювання. Солодкий кекс допоможе забути про обмеження, які доводиться дотримуватися з-за суворого посту. У самому ж кексі ніяких заборонених в цей період компонентів вам зустрітися не вдасться.
Тому не забувайте завжди радувати себе в пост смачною і солодкою випічкою. До того ж готується вона дуже швидко, особливо пісний кекс в мультиварці, сам рецепт дуже простий. З ним впорається навіть недосвідчена господиня.
До того ж способів приготування такої випічки існує велика кількість, вам необхідно вибрати той, який найкраще підійде для вашого раціону. Визначивши необхідний вам рецепт, приготуйте необхідні продукти і приступайте. У цій статті ми розглянемо простий спосіб приготування кексу в мультиварці, які можна зробити дуже легко і швидко.
Для цього вам потрібно мати під рукою:
- 2 склянки борошна;
- половину склянки цукру;
- склянки теплої і кип’яченої води;
- половину склянки рослинного масла;
- 10 г розпушувача;
- 3 столові ложки какао;
- щіпка ваніліну;
- 3 столові ложки горіхів;
- столова ложка меду.
Такої кількості інгредієнтів вам вистачить приблизно на п’ять-шість порцій.
Процес приготування
Для смачного кексу з мультиварки перемішуємо в сухий окремій мисці всі необхідні інгредієнти. Це какао, борошно, розпушувач і ванілін. Зверніть увагу, щоб кекс вийшов повітряним, всі ці компоненти найкраще ретельно просіяти через сито, а потім гарненько перемішати. Так ви досягнете необхідної консистенції вашого кексу.
В іншій мисці змішайте між собою мед і цукор, додайте теплу воду, знову перемішайте до тих пір, поки цукор і мед остаточно не розчиняться, тільки після цього додайте рослинне масло.
На наступному етапі змішуємо між собою рідкі та сухі інгредієнти нашого майбутнього кексу. Домагаємося утворення однорідної маси. Волоські горіхи злегка обсмажуємо на сухій сковороді і теж додаємо їх в тісто. При бажанні можете всипати пару жмень родзинок, але це зовсім необов’язково, на ваш розсуд.
Тепер тісто ставимо в чашу мультиварки, попередньо змащену невеликою кількістю рослинного масла. У програмах виставляємо режим “Випічка”, на якому готуємо приблизно 45 хвилин.
Готовий кекс подаємо на стіл до чаю.
