Суп з плавленим сиром: що потрібно
Це ситне перше блюдо. Його можна отримати, використовуючи наступні інгредієнти:
- 2 плавлених сирка будь-якої марки;
- 4 картоплини;
- 2 курячих стегенця;
- зелень (будь-який на ваш вибір) за смаком;
- перець за смаком;
- 50 г житніх або сухарів з білого хліба;
- 2,5 л води;
- сіль за смаком;
- 1 моркву середнього розміру;
- 1 велику цибулину;
- 2 ст. л. рослинної олії.
Покроковий рецепт
Варити суп з плавленим сиром (фото вище) починають з приготування курячого бульйону. Для цього стегенця заливають водою і доводять до кипіння. Потім рідину зливають. Заливають курячі стегенця гарячою водою і варять до готовності.
Коли м’ясо буде готове, його знімають з кісток, нарізають і перекладають у посуд з кришкою. Бульйон проціджують.
Картоплю очищають. Нарізають великими кубиками, кладуть у бульйон і варять до готовності.
Цибулю і моркву очищають і подрібнюють. Пасерують овочі на розігрітому рослинному маслі, попередньо натерти моркву на крупній тертці і нарізавши цибулю кубиками. Коли вони розм’якшаться, додають овочі в бульйон. Проварюють суп близько 2 хвилин. Подрібнюють його блендером до стану рідкого пюре.
Сир, попередньо охолоджений в холодильнику, нарізають дрібними кубиками. Додають їх у суп і варять до повного розчинення.
Для виготовлення сухариків беруть хліб. Нарізають його дрібними кубиками і обсмажують на сухій сковороді до утворення рум’яної скоринки.
Перед подаванням у тарілку з супом кладуть шматочки відвареного заздалегідь курячого м’яса, сухарики і свіжу зелень.
