Приготування салату
Для початку потрібно зварити круто 2 курячих яйця. Якщо вони перебували в холодильнику, то перед тим, як класти їх в холодну воду і поставити на вогонь, краще потримати кілька хвилин при кімнатній температурі. Щоб яйця виявилися дійсно звареними круто, посуд з ними повинна залишатися на вогні протягом 10 хв після початку кипіння.
Поки вони готуються, плавлений сир натирають на тертці.
Готові яйця знімають з вогню і відразу ж охолоджують під холодною водою. Відокремлюють варений білок від жовтка і натирають а тертці. Додають до сырку яєчний білок.
Часник натирають на тертці, змішують з майонезом і іншими інгредієнтами і ретельно притирають виделкою, щоб не залишилося грудок.
Варіанти
Намазке-салату з плавленим сиром можна додати різні смаки. Для цього масу необхідно розділити на 3 частини і розкласти в різні салатниці. Суміш з першої можна подавати без добавок, а над іншими двома третинами можна посидіти.
Для цього беруть гілочку базиліка і подрібнюють листочки ножем. Додають 1 ч. л. майонезу і розтирають, щоб суміш придбала зеленуватий колір і ввібрала смак приправи.
У третю піалу додають натертий яєчний жовток і також перемішують до отримання суміші однорідної консистенції і жовтуватого відтінку.
