Вірменський лаваш
Лаваш складно назвати самостійним блюдом, однак він є незамінним доповненням при вживанні практично всієї національної їжі. Крім цього, він може бути основою для більшості інших страв. Тому вкрай важливо знати рецепт приготування лаваша в домашніх умовах.
Для приготування потрібно взяти 3 склянки борошна, 1 склянка води, 3 столові ложки рослинного масла, чайну ложку солі. Щоб лаваш був більш пряним і мав незвичайний аромат, можна додати сушений базилік, майоран або орегано.
Замішування тіста і смаження
Взяти глибоку миску висипати в неї необхідну кількість просіяного борошна. Додати сіль, рослинне масло і, за бажанням, різні трави. Сильно нагріти воду, її температура повинна бути близько 80 градусів. Замісити тісто, після цього накрити його харчовою плівкою і відставити у бік хвилин на 20.
Тісто розділити на кілька частин і дуже тонко розкачати. Поставити на вогонь сковороду, не наливаючи у неї ніякого жиру або масла і добре розігріти. Обсмажити розкатане тісто з двох сторін до готовності. На цьому процес приготування лаваша закінчений.
Якщо ви хочете зробити великий лаваш, в такому випадку необхідно взяти деко і поставити його на 2 конфорки. Коли він розігріється – обсмажити тонко розкатане тісто.
