Шаурма з лаваша
Існує велика кількість різних рецептів приготування цього східного блюда. Цей варіант можна назвати найбільш наближеним до вірменським рецептами. Для приготування потрібно взяти:
- 2 великих лаваша;
- 200 г філе індички або курки;
- 100 г капусти, 50 г моркви;
- 100 г смаженої картоплі;
- 40 г плавленого сирка;
- по 50 г майонезу та кетчупу чилі.
Для початку слід зробити салат з капусти. Для цього потрібно дрібно нашаткувати овоч, моркву натерти на крупній тертці, додати трохи рослинного масла, оцту, солі і цукру. Все перемішати.
М’ясо нарізати дрібними кубиками і обсмажити на сковороді з додаванням карі, куркуми і кмину. Картоплю очистити, нарізати брусками і обсмажити у великій кількості олії. Сирок слід нарізати соломкою.
Викласти лаваш на стіл, вилити необхідну кількість кетчупу, покласти салат з капусти, зверху – м’ясо, картопля і сирок. Все залити кетчупом. При бажанні можна додати червоного перцю. Згорнути шаурму і обсмажити на сковороді-гриль. Якщо така відсутня, то можна скористатися звичайною сковородою з товстим дном.
Всі перераховані вище страви подаються в різних кафе вірменської кухні, тому зовсім не обов’язково куди-небудь їхати, щоб спробувати ці ароматні страви.
