Солодкий пісний “Хмиз”
Необхідні продукти:
- Борошно – 1 кілограм.
- Цукор – 4 столові ложки.
- Вода – 1 стакан.
- Пудра – 1 стакан.
- Ром – 100 грам.
- Сіль – 2 щіпки.
- Масло – 500 мілілітрів.
Приготування “Хмизу”
Одним із солодких рецептів в пост на кожен день є смачний домашній “Хмиз”. Готується він дуже просто і швидко. У глибоку миску необхідно просіяти пшеничне борошно, до неї додати цукор, ром і воду. Розмішати і замісити тісто консистенції приблизно як для домашньої локшини. Розкачати пласт товщиною два-три міліметри. Нарізати з тіста смужки шириною від двох до чотирьох сантиметрів. Кожну смужку нарізати у вигляді ромба довжиною сім-вісім сантиметрів.
У кожному ромбике зробити поздовжній розріз посередині і вивернути через нього один кінець смужки. В глибокий сотейник налити масло і поставити розігріватися на великий вогонь. Потім викладати ромбики по кілька штук разом і обсмажують до утворення рум’яної скоринки. Після обжарювання “Хмиз” перекласти на сито і дати стекти маслу. Потім перекласти у велику миску, посипаючи зверху цукровою пудрою. Смачний і в той же час пісний, десерт обов’язково порадує ваших близьких у дні Великого посту.
