Шарлотка на кефірі
Необхідні продукти:
- кефір – два склянки;
- борошно – чотири склянки;
- яблука – шість штук;
- цукор – дві склянки;
- кориця – чайна ложка;
- сода – десертна ложка;
- яйця – шість штук.
Готуємо шарлотку
Тісто по простому рецептом на кефірі готується досить швидко, тому спочатку потрібно включити духовку і розігріти її до двохсот градусів. Стиглі, не зіпсовані яблука промити, розрізати навпіл, видалити серцевину, почистити шкірку і нарізати тонкими часточками. Пшеничне борошно обов’язково потрібно просіяти. Курячі яйця розбити в чашу блендера, всипати цукор і збити до густої піни.
У підходящий посуд перекласти збиті яйця. Кефір змішати з содою, розмішати і вилити до яєць. Перемішати дуже ретельно. Потім невеликими порціями додати пшеничне борошно та розмішувати. Тісто виходить як для оладок. Далі, потрібно взяти вогнетривку форму, застелити її пекарської папером і змастити маслом.
На дно форми розкласти часточки яблук, зверху посипати цукром, змішаним з корицею. Залити приготованим тестом і злегка розрівняти. Помістити форму з тістом в духовку і випікати тридцять-тридцять п’ять хвилин. Після приготування дати шарлотці охолонути у формі. Потім перевернути її на плоске блюдо. Готову ароматну і ніжну шарлотку посипати цукровою пудрою і подати до чашечки улюбленого напою.
