Китайський рецепт минтая
Рецепт риби під маринадом з “китайським” присмаком багатьом дуже подобається. І ви спробуйте, може, вас теж підкорить цей смак.
Спочатку зберемо необхідні продукти:
- минтай (філе);
- цибулина;
- морква;
- сіль;
- смачні приправки;
- цукор;
- рослинна олія;
- рисовий оцет;
- соєвий соус;
- кип’ячена вода;
Покроковий рецепт риби під маринадом:
Промиваємо минтай, складаємо в каструльку і заливаємо соєвим соусом – нехай маринується близько півгодини.
В цей час займемося приготуванням маринаду. Лук наріжемо тонкими півкільцями. Моркву тремо на корейській тертці. Підготовлені таким чином овочі викладаємо в невелику, але глибоку миску і заливаємо рисовим оцтом. Залишаємо це все на п’ятнадцять хвилин.
Ллємо в сковороду олію і викладаємо мариновану цибульку і моркву. Додаємо сіль і перець. Обсмажуємо овочі хвилин п’ять.
Тепер укладаємо минтай на овочі та підливаємо гарячу кип’ячену воду. Накриваємо сковороду кришкою. Включивши помірний вогонь, тушкуємо страву до готовності риби. Їсти таку рибку краще відразу ж в гарячому вигляді. Посипте її рясно зеленню і насолоджуйтеся!
