Приготування гречки з мясом: покроковий рецепт з фото

Кучер В.Г.

Справжня гречка по-купецькому

Мабуть, саме гречка з м’ясом по-купецькому є найсмачнішим. І при цьому – одним з найпростіших. Будь супротивник цій прекрасній крупи буде в захваті, покуштувавши всього кілька ложок. Приємно, що для приготування знадобляться:

  • 300 грам м’яса;
  • 300 грам гречки;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 2 столових ложки томатної пасти;
  • 1 головка часнику;
  • сіль і перець.

Готувати краще в казані – тоді страва не підгорить, вийде ніжним і розсипчастим:

  • М’ясо поріжте невеликими скибочками, обсмажте в казані на олії, поки зовні воно не стане сірим.
  • Закиньте в нього потерту моркву і порізану цибулю. Обсмажуйте приблизно 10 хвилин.
  • Додайте цибулю, перець і томатну пасту. Добре перемішайте, тушкуйте під закритою кришкою кілька хвилин.
  • Викладіть підготовлену гречку. Залийте окропом, щоб він покривав гречку приблизно на 1-2 див.
  • Тушкуйте, поки вода не вбереться крупою і частково не випарується. За 15 хвилин до готовності застроміть прямо в гречку почищені зубчики часнику.
    • Цікаве:  Страви з курячих шлуночків: рецепти з фото

    Практично кожен кулінар, який одного разу приготував гречку з м’ясом по цьому рецепту, назавжди запам’ятовує його або записує в свій блокнот.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8