Яловичий мову в духовці
При варінні субпродукту в бульйон йде велика частина містяться в ньому корисних речовин. Щоб уникнути цього, яловичий язик рекомендується запікати в духовці. А якщо його ще й попередньо замаринувати на 2-3 години, то страва буде не тільки смачним, але також ніжним і ароматним.
Процес приготування яловичого мови в духовці складається всього з декількох кроків:
Зробити маринад з оливкової олії (5 ст. л.), видавленого через прес часнику (3 зубчики) і сік двох лимонів. Помістити мову в миску з маринадом і залишити на три години.
Субпродукт з деякою кількістю маринаду загорнути у фольгу, складену вдвічі. Викласти заготовку у форму для запікання.
Відправити мову в духовку на 3,5 години, попередньо розігрівши її до 150 °С.
Готовий делікатес розгорнути, дати повністю охолонути, після чого видалити плівку.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
