Філе в духовці
Для приготування по даному рецепту нам будуть потрібні наступні інгредієнти: півкіло філе форелі, пісне масло, лимон, свіжа зелень (петрушка з кропом, наприклад). А ще для «супроводу»: салат з морської капусти і рис. І того, і іншого потрібно по 100 грам.
Як приготувати
Філе в фользі надзвичайно м’яке, не тільки дуже смачна, але і зберігає свої корисності в повній мірі. Отже, кладемо сирий продукт у фольгу (якщо купили морозиво – то треба попередньо розморозити). Солимо-перчимо за смаком. Посипаємо дрібно порізаної зеленню.
Додаємо зверху скибочки лимона (ріжемо разом з цедрою). Поливаємо трохи олією (краще брати оливкова). Загортаємо в конвертики. Ставимо на лист в духовку (20 хвилин, температура – 200).
Для гарніру окремо відварюємо рис (додайте при варінні щіпку шафрану). Філе в фользі готується досить швидко. Дістаємо деко з духовки, розгортаємо «упаковку». Філе краще подавати до столу з рисом, який поливається рибним «соком», що утворився в конвертиках, з водоростями (морською капустою).
