З часником і сиром
Розглянемо ще один рецепт рататуя, в духовці з сиром запеченого. Він нічим не відрізняється від звичайного. До речі, якщо ви замість адигейського сиру візьмете сулугуні, страва вийде ще смачніше. Для створення соусу вам будуть потрібні:
- три помідора;
- два зубки часнику;
- одна цибулина;
- один перець червоний болгарський;
- перець;
- сіль;
- трави італійські (за смаком).
Базові компоненти:
- 250 г адигейського сиру;
- два кабачка;
- два баклажана;
- три помідора.
Цей рецепт рататуя покроково реалізуйте наступним чином:
Спершу состряпайте соус. Для цього дрібно наріжте цибулю, видавити через прес часник, стушкуйте все до золотистого кольору.
Пропустіть через м’ясорубку перець і помідори, з’єднайте з цибулею, додайте трави, сіль, перець і тушкуйте ще 7 хвилин.
Наріжте овочі кільцями. Вилийте у форму соус, поперемінно складіть сир і овочі. Соус повинен до середини форми доходити. Якщо його замало, долийте кип’яченої води.
Збризніть зверху оливковою олією, посипте травами і посоліть.
Накрийте пергаментом або фольгою, відправте в духовку, розігріту до 190 °С, на 40 хвилин.
Далі зніміть фольгу, зменшіть вогонь до 180 °С і запікайте ще 15 хвилин до рум’яності.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
