На сковороді
Отже, ви вже знаєте, як приготувати рататуй. Рецепт розглянемо наступний. Вам знадобиться:
- 400 г кабачків;
- помідори – 300 г;
- 50 г свіжої петрушки;
- 200 г цибулі;
- 200 г баклажанів;
- цибуля-порей – один стебло;
- стручок пекучого перцю;
- 400 г перцю солодкого червоного;
- приправи, сіль (за смаком);
- пісне масло (скільки знадобиться).
Цей домашній рецепт рататуя чудовий. Виконайте наступні дії:
Вимийте овочі і обсушіть.
Наріжте цибулю-порей кружечками, інші овочі – кубиками висотою близько 1,5 см. Попередньо помідори обшпарте окропом і зніміть з них шкірку.
Протягом 7 хвилин в розігрітій олії обсмажте цибулю (обидва види), потім інші овочі надішліть на сковорідку. Тушкуйте їх під кришкою хвилин 20.
Вийміть з пекучого перцю насіння, подрібніть в блендері. Покришіть ножем петрушку. З’єднайте петрушку, сіль, перець, приправи, розмішайте і відправте до овочів.
Тушкуйте продукти ще 10 хвилин.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
