“Чайхона” на Флотської – затишний ресторан в Москві, в якому комфортно будуть себе почувати і галасливі дружні компанії, і романтичні пари. Тут можна із задоволенням розслабитися, при бажанні побути наодинці з собою і помріяти про щось своє.
Інтер’єр закладу
“Чайхона” на Флотської відразу приверне вас до тривалого і комфортному відпочинку, завдяки просторим диванним зонам і кальянной кімнаті. У центрі зведена сцена для живих виступів і організована відкрита кухня, на якій готують смачні страви.
Одна з головних особливостей ресторану “Чайхона” на Флотської полягає в тому, що ви можете особисто спостерігати за тим, як готується ваша їжа. Багато отримують справжню насолоду, спостерігаючи за тим, як працюють досвідчені кулінари і кухаря.
Із залів ресторану відкривається шикарний вид на зелений парк, в який можна відправитися, насолодившись багатої місцевої кухонь.
До того ж у відвідувачів цього закладу є унікальна можливість: зробивши замовлення, гості можуть забратися з ногами на диван, сперся на балконну поперечину і насолоджуватися краєвидами за вікном.
Як потрапити в ресторан?
Ресторан “Чайхона” на вулиці Флотської відкритий для відвідувачів у всі дні тижня. З неділі по четвер він працює з полудня до двох годин ночі. По п’ятницях і суботах подовжує час роботи до шести годин ранку.
Адреса ресторану “Чайхона” (на Флотської): місто Москва, вулиця Флотська, будинок 3. Якщо ви користуєтеся громадським транспортом, то дістатися до закладу буде простіше всього на метро, потрібно вийти на станції “Річковий вокзал”.
Якщо ви хочете провести вечір саме у цьому закладі, то краще замовте столик заздалегідь по телефону. “Чайхона” на Флотської настільки популярна у завсідників, що часто тут просто не знайти вільного місця.
Різноманітні послуги
Адміністрація ресторану “Чайхона” на Флотської готова запропонувати своїм клієнтам найширший спектр послуг. Тут можуть вас не тільки смачно нагодувати, а й влаштувати виїзне обслуговування.
Співробітники ресторану готові провести в будь-якому обраному вами місці торжество на ювілей або день народження. Для іменинників передбачені спеціальні знижки.
Серед спецпропозицій є також організація пікніка на дачі, веселого і безтурботного дитячого свята, навіть незабутнього корпоративу, який зарядить емоціями всіх співробітників на рік вперед.
Для виїзного банкету фуршету або спеціально розроблено багате і різноманітне меню з розрахунку по дві тисячі рублів з гостя.
Ексклюзивні страви
У ресторані “Чайхона” на Флотській, адресу якого є в цій статті, найвишуканішими вважаються страви від шеф-кухаря. Тут працюють тільки професіонали, які готові здивувати і вразити саму вимогливу публіку і справжніх гурманів.
Наприклад, для банкетного меню вам обов’язково запропонують байрам-кою. Це святковий ягня, якого необхідно замовляти як мінімум за добу. Все це час його маринують в ароматних приправи і спеції, а потім запікають у печі. На гарнір традиційно подають запечені помідори, червоний цибулю, цибулю-порей і гострий перець. Вартість страви на компанію становить 6,5 тисячі рублів.
Ще однією гордістю закладу вважається запечена індичка. Її також необхідно замовляти у шеф-кухаря за добу. На стіл вам подадуть пятикилограммовую птицю, яка готується до золотистої скоринки, з карамелізованими яблуками, сливою і грушами. Ціна цієї страви 9,5 тисячі рублів.
Справжніх гурманів порадує з любов’ю приготована кефаль. Цю цінну рибу запікають з цукіні, раками, картоплею, червоним цибулею і молодий морквиною. Загальна вага страви з гарніром – більше двох кілограмів, віддати за це доведеться 6,5 тисячі рублів.
За 12 тисяч рублів вам запропонують майже два кілограми відбірної стерляді. Цю рибу, яку часто називають царською, запікають з найсвіжішою полуницею та раками, подають з тарталетками, які начинені червоною ікрою, і м’ятою.
Нарешті, за 5 тисяч рублів вам принесуть трикілограмову качку. При цьому вона буде нафарширована яблуками. До м’яса оригінальний гарнір – це солодкі карамелізовані фрукти. Для краси страву прикрашають физалисом.
Плов всьому голова
Ресторан “Чайхона” на Флотській, 3, фото якої є в цій статті, – узбецьке заклад, тому коронним і улюбленою стравою тут вважається плов.
Клієнтам готові запропонувати відразу два види плову. Це святковий плов, який готується з цього ташкентського рису особливого сорту “Лазер”. Основою служить, звичайно, баранина. У страву обов’язково додають моркву, курдюк, зіру, солодкий родзинки, чорний перець горошком і нут. Яскравий жовтий колір йому надає особлива спеція – шафран. Щедра порція такого плову коштуватиме 420 рублів.
Також в меню є чайханський плов. Його роблять з того ж сорти рису “Лазер”. Крім баранини, яку нарізають зовсім невеликими шматочками, додають жовту морква, яку спеціально привозять з Ташкента, часник, курдюк, зіру, ріпчасту цибулю і барбарис. Вартість порції 410 рублів.
Сезонне меню
Ресторан “Чайхона” на Флотської завжди готовий здивувати своїх відвідувачів сезонним меню. Наприклад, вам можуть запропонувати білі гриби, які подають із зеленню, сільським маслом і червоною цибулею. За 390 рублів за порцію.
З грибів тут також готові запропонувати чорні грузді і лисички (з 210 рублів за порцію), опеньки і гриби (за 170 рублів за порцію).
За 590 рублів можете отримати бургер з бараниною і хумусом. Серед особливих інгредієнтів суджук, салат корн, перець чилі. У таку ж суму обійдеться авторський бургер з яловичиною та брусницею. У нього також додають салат з коріння селери, сир камамбер, а подають на апетитною картопляної булочці.
Гордість місцевих кухарів – крем-суп зі шпинату з копченою тріскою (450 рублів за тарілку), сом гарячого копчення з часточками лимона (1250 рублів за порцію), юшка з білими грибами (390 рублів), грибний жульєн, в який додають печериці і білі гриби, а запікають під соусом бешамель до золотистої скоринки.
Страви на мангалі
Як і в будь-якому узбецькому ресторані, в “Чайхоне” на Флотської різноманітне меню страв, приготованих на мангалі і грилю.
Це люля-кебаб з курки, баранини і телятини, овочі-гриль, шаш-кебаб з курки, баранячого мови або печінки, креветки, сьомги або телятини.
Не скрізь зустрінеш уч-панжу. Це національне блюдо з ніжною молодої баранини, яку маринують у традиційних спеціях і мінеральній воді. Після цього обсмажують на мангалі, а подають зі свіжою зеленню, червоним цибулею і гранатовими зернами.
Справжні любителі м’яса на велику компанію можуть замовити м’ясної сет XXL. За 8650 рублів вам принесуть гігантський набір, до складу якого входить уч-панжа з баранини або телятини (на дві порції), соковитий і свіжий шаш-кебаб з баранини, курки і телятини, люля-кебаб з телятини, курки і баранини, дві порції картоплі черрі, а також овочі-гриль і свіжа зелень.
Основне блюдо
В ресторані представлено багатий вибір основних страв. Фірмової вважається качка по-пекінськи. Це традиційна китайська страви: качку довго маринують в спеціях, а подають з цибулею пореєм, свіжими, соковитими огірками, соусом хуасин і млинцями. Вартість цілої качки 3900 рублів.
Бажаючі скуштувати більш традиційну кухню знайдуть більш звичні оку і смаком позиції в меню. Це бефстроганов з телятини з картопляним пюре за 640 рублів, домашня котлета з телятини з картопляним пюре за 460 рублів, вареники з картоплею і грибами за 300 рублів.
Широко представлена східна кухня. Ви можете замовити хумо (це смажені курячі грудки, які готують з солодким болгарським перцем і огірками в солоному соєвому соусі) за 440 рублів, мазза (найніжніша бараняча печінка, яку обсмажують на спеціальній сковороді з паприкою, кінзою, часником, яблуками, соєвим соусом і зеленою цибулею) за 420 рублів, зарафшан (м’якоть телятини, пожаренная з різними грибами, як правило, свіжими вешенками і печерицями, і з пір’ям зеленого лука) за 610 рублів.
Ті, хто віддають перевагу рибу м’яса, можуть покуштувати сьомгу по-чайхански, обсмажене на грилі. Її подають з сирним соусом, зеленню і лимоном. Порція коштує 650 рублів.
Багатьох здивують манти з лососем, приготовані на пару за 450 рублів. На пару тут роблять і сьомгу з овочами. На гарнір до риби йдуть цукіні, молода квасоля і моркву. За сьомгу потрібно буде віддати 670 рублів.
Є і більш традиційні манти з бараниною за 410 рублів, а також курча тютюну за 650 рублів, хавас за 720 рублів (це соковиті медальйони з телячої вирізки, які готують разом з цукіні або кабачками, а подаються на стіл з помідорами і редисом).
Десерти
В кінці трапези, якою б багатою вона не була, не відмовте собі в задоволенні скуштувати місцеві десерти, які обов’язково вам сподобаються.
У багатому асортименті тут представлено варення за 140 рублів за 100 грам. Можна попросити, щоб принесли кавунове, виноградне, варення з кінзи, айви, інжиру, волоського горіха, білої черешні. Такого ви більше ніде не скуштуєте, будьте впевнені.
Також тут ви знайдете знаменитий торт “Павлова”, рецепт якого за легендою придумала знаменита балерина, яка підкорила всіх своєю красою, грацією і пластичністю на початку XX століття. Зможете покуштувати тайговий мед, морквяний торт, східну домашню пахлаву, легендарне тістечко “Наполеон”, ніжний лимонний пиріг.
Кухарі приготують для вас і фірмовий десерт. Кок-самса з яблуками – коржик з прісного тіста, начинена соковитими яблучними часточками.
