Соус і бульйон
Подається в піалах. Бульйон хороший сам по собі, це саме те, що залишилося від варіння м’яса. У нього можна додати спеції, соєвий соус, але якщо ви не впевнені у смакових уподобань гостей, то краще залиште так, як є. А в якості соусу може послужити той же бульйон, тільки в нього потрібно додати роздавлений часник. Це відмінне доповнення до розкішного страви. Звичайно, його з натяжкою можна назвати зразком здорового харчування, але це більше святкове блюдо, ніж повсякденне.
До речі, сьогодні деякі господині перестали готувати бешбармак з баранини. Свинина зустрічається в магазині частіше і готується набагато швидше. Все це так, але смак змінюється настільки разючим чином, що страва просто не дізнатися. До того ж, якщо йдеться про традиційної кухні, свинина для цієї страви зовсім не підходить. З неї можна приготувати багато інших смачних страв, а для цього потрібна баранина, конина, на крайній випадок яловичина.
