Чак-чак на кефірі
Тісто по такому рецепту виходить універсальним і може підійти також для приготування хмизу. Для чак-чака знадобляться наступні продукти:
- 2 яйця;
- 30 мл горілки;
- 0,5 склянки кефіру;
- 35 г цукру;
- 6-8 ложок меду;
- 0,5 чайної ложки солі;
- масло для обсмажування.
Приготування чак-чака на кефірі
Спочатку необхідно змішати в мисці яйця, кефір, сіль з цукром. Все це ретельно збити, поступово додаючи борошно і горілку, замішуючи тісто. Вийшло круте тісто треба покласти в пакет і в холодильник на 25-40 хвилин.
Всю масу тесту треба розділити на кульки однакового розміру. Кожен з кульок розкачати в тонкі коржі, які потім потрібно розрізати на довгі і неширокі ковбаски. Довжина ковбаски не повинна перевищувати ширини.
У фритюрі потрібно обсмажити брусочки з тіста до легкого золотистого кольору.
Необхідно змішати обсмажені чак-чак з розтопленим рідким медом.
Ароматний десерт готовий! Подати його можна до гарячого чаю.
