Запікання
При підготовці до запікання в духовці курки з апельсинами необхідно виконати деякі дії. Якщо готується ціла курка, то спершу необхідно пов’язати гомілки, щоб начинка не випала. Саму тушку треба закріпити за допомогою шпажок або зубочисток. Для підготовки окремих частин курки додаткових дій не потрібно.
Далі деко застеляється фольгою, після чого на нього поміщається курка. Блюдо поміщається в духовку і печеться при температурі 180 градусів. В залежності від ваги птиці, буде змінюватись і час (1 кг -1 годину і так далі).
З окремими частинами птиці повторюються практично ті ж дії. Розкладені на деко вони поміщаються в духовку і печуться при температурі 180 градусів.
По закінченні готування цілу тушку треба дістати і зняти всі елементи закріплень. Після цього можна подавати курку до столу.
