Вся справа в кремі
Отже, на столі чекає своєї години гора млинців, так за що ж справа? Звичайно, за кремом! Якщо ви плануєте солодкий десерт, то і крем повинен бути відповідним. Не обмежуйте свою фантазію. В залежності від вмісту вашого холодильника можна придумати власний рецепт млинцевого торта в домашніх умовах.
Простіше всього використовувати збиті вершки, але це може бути нудно. А ось пачка сиру може стати основою для прекрасної заправки! Також знадобиться 200 грамів сметани, склянку цукру і ваніль. Всі інгредієнти потрібно перетерти і з’єднати в глибокій мисці, а потім збити за допомогою міксера. Якщо в цьому рецепті цукор замінити медом, а сметану вибрати низької жирності, то вийде крем для дієтичного тортика. Правда, млинці при цьому краще випікати оригінальні – з вівсяної муки і з мінімумом масла.
Якщо все-таки вам по душі збиті вершки, то відмовтеся від покупного варіанту на користь приготовленого. Для цього збийте 700 мл вершків, поступово вводячи 200 грамів цукрової пудри.
Вам подобаються заварні тістечка? Тоді зробіть тортик в стилі улюбленого десерту. Для крему в склянці молока розмішайте два яйця, а після додайте цю суміш в миску, де вже закипає 0,5 л киплячого молока з розведеним склянкою цукру, ваніллю і парою столових ложок борошна. П’ять хвилин варіть крем, а потім охолодіть і збийте з пачкою масла.
